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常夏の散歩道

シンガポールからの便りです

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キャロットケーキ

毎日涼しいほどのシンガポール。
昼間はまあ暑いが、朝晩の涼しい風に思わず「寒い」と感じたり、挨拶が「今朝は寒かったですね」だったり、常夏とは言え多少の変化はある。

昨日、キャロットケーキを作った。
これは念願のケーキで、食べたい味に焼き、いつでも食べられるのは至福に近い。
シンガポールでは作らずとも手に入るが、大きくてクリームが少しこってりめ、そしてどのケーキもだが何となく高いので、まあいいかと近頃は買う事もなかった。

料理教室でキャロットケーキが教えてもらえるというので参加した。
出来たケーキの味は私が食べたいと思っていた味。参加して良かった!


IMG_4405.jpg
人参のほか、クルミ、レーズンなどが入る。アイシングはクリームチーズベース
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2014-02-02 » ... edit
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